欢迎来到 十年军工品质保障!——沈阳通用厨房工程设备有限公司 网站

商用厨房设备常见故障及维修方法,建议收藏!

2019/9/16 9:50:37      点击:
1.电炸锅

   常出现的故障有跳闸合不上,加热指示灯亮不加热,合上电闸炉子没反应,设备持续加热不停四种。

(一)跳闸合不上

      故障原因:新设备跳闸,一般就是线路故障,电闸安数小,电路过载;设备使用过程中跳闸,有可能是线路故障,或者是电热管损坏。 

(二)加热指示灯亮不加热

      故障原因:一般是限温器(就是保险)短路,或者线路故障。维修方法:将保险复位,然后查一下温控是否正常。就是测一下某个温度,温控是否能正常工作。还有一种是温度过高引起的,温控器坏了,或者是保险损坏,相应地更换温控器或保险即可。

 (三)合闸后设备没反应

      故障原因:一般为保险保护,电闸本身故障。维修方法:如果是保险跳了,复位即可。如果保险没跳,查一下电闸到设备的线路是否有电压。如果有电压,那就要查一下交流接触器,看是否能正常接合工作。维修比较麻烦,需要专业人士


(四)设备持续加热不停

      故障原因:一般为温控器损坏不控温,或者交流接触器持续吸合损坏,或是限温器损坏。 维修方法:如果温控坏了,保险也不起作用,那就是保险和温控都坏了,都要换掉如果交流接触器坏了,温控器和保险启动也没用,需要换掉交流接触器

2.煲仔炉

常见故障和原因有点不着火,使用过程中火突然熄灭,回火或者关火时有异响,主火过小或者过大四种故障现象。

(一)点不着火

      故障原因:一般为安全制动故障。维修方法:需要查看热电偶(测温元件)是否损坏,火焰是否能烧到热电偶。如果火焰烧不到热电偶,就把火调大点;如果能烧到热电偶,还是点不着火,那就可能是热电偶损坏,更换热电偶就可以了。

(二) 使用过程中火突然熄灭

      故障原因:一般为子火过小或者热电偶即将损坏。维修方法:需要更换热电偶或者调试子火喷嘴,将子火调大。

(三)回火或者关火时有异响

      故障原因:一般是风阀大小或者喷嘴大小的问题。维修方法:也就是说,设备需要专业人员进行调试。

(四)主火过小或者过大

      故障原因:一般是燃气喷嘴眼过小或者过大造成,修方法:也可适当调整风阀试试,如果不是专业人员不建议自己操作。


3.洗碗机

(一)如果商用洗碗机没有启动。 

检查事项:

1.商用洗碗机电源插头是否已正确插入插座。

2.房间内是否有电。

3.门是否已适当地关上。

4.电源开关是否处于开启状态。

(二)如果商用洗碗机不能进水

 检查事项:

1.商用洗碗机水龙头是否拧开,且进水软管连接是否正确。

2.本房间内的水压是否足够。

3.商用洗碗机供水软管有无弯曲或折叠。

4.商用洗碗机进水阀过滤网有无阻塞。

(三)商用洗碗机不排水

检查事项:商用洗碗机排水管有无弯曲或折叠。

(四)碗碟上形成钙质沉淀或产生白膜

 检查事项:

1.商用洗碗机盐盒盖是否已关好。

2.商用洗碗机内的漂洗剂是否合适。

有时候也会是零部件的损害,最好找配套的零件更换。或者请专业的维修!此时可以联系厨房设备厂家进行配件的更换。